Pastelito pero de choclo 7May07
A llegado el día de contarles otra recet, que a la hora de pensar en cocinarla, se dice: “uuu, que dificil”, pero noooo, no es dificil, ya verán…
Ingredientes:
Pino:
· 800 gr. de carne picada o molida según el gusto
· 1 cebolla grande
· 2 dientes de ajo
· pasas y aceitunas
· 4 huevos duros
· pollito asado, de preferencia tuto [esto es opcional]
· aliños varios tales como sal, pimienta, comino, curry, oregano, genjibre, paprika, etc.
Pasta de choclo:
· 8 a 10 choclos enteros [2,5 kilos de choclo molido]
· ramita de albahaca
· 1 Lt de leche
· azúcaaarrrr
Preparación:
Pino:
1. Precalentar una sartén con aceite.
2. Picar la cebolla y ajo en cuadritos y freír. [picar o moler se puede hacer con la "minipimer"]
3. Mientras la cebolla se fríe, picar la carne en pedazitos muy pequeños o moler para pino.
4. Una vez cortada la carne agregarla a la sartén con la cebolla, aliñar y dejar cocinando.
5. Agregar aceitunas y las pasas.
MIENTRAS TANTO HERVIR LOS HUEVOS
Pastelera:
1. Desgranar los choclos y moler. [hay pasta congelada y hasta aliñadas]
2. Cocinar la pasta en una olla, lentamente a fuego bajo.
3. Agregar la albahaca picada, sal, azúcar y aliños varios.
4. Agregar la leche a medida que se va espesando.
5. Cuando la pasta se vea espesa ya estaría lista para armar la fuente o pocillos.
Preparación final:
1. En una fuente de vidrio o pocillos, depositar pino. [lejos queda más rica en fuente o pocillo de greda - pomaire entre 400 y 2000 pesos valen estos artilujios]
2. Agregar huevito cortado 2/4 por porción
3. Con cucharón cubrir con pasta de choclo el pino
4. Sobre la pasta espolvorear azuucarrr.
5. Llevar al horno caliente durante 30 minutos hasta que esté doradito por arriba.
6. LISTO!!! no ven que no es dificil!
Y por último hacer una rica ensalada de tomates con cilantro y aceite de oliva para compañar al pastelito.
ÑAM ÑAM a disfrutar.
Sarita: la muerte tu receta!!!!. Por ahora me prohibieron el choclo, pero tengo autorizado un pecado a la semana…. seguro este será uno de mis pecados.
Cariños,
Marce
estaba riquíiiiiisimo!, ya la probé!!!! ehhhhh!!!!!
mmm.. se ve notable. A ver si este fin de semana me animo y la hago..
saludos,
alvaro
Cocinando con Sara…
Tiembla “Cocinando con Mónica…” te salió competencia al paso…
jajaja
Saludos
CR.
Buen plato de invierno! Excelente!
Yo también quiero que la mañosita me cocine así…..!!!
jejejej
Nos vemos el finde.
Ya vendrás más recetas!!! me encanta cocinar y más aún estas comidas que “solo” las cocinaban nuestras madres y abuelas.
gracias a todos por sus comentarios!
Estimada Zara
Te escribo desde Gotemburgo, Suecia. Y te puedo decir que mi primera impresión al entrar en tu página fue:
COMIDA CHILENA, HECHA POR CHILENA !!!!
Gracias por compatir tus concimientos.
Finalmente te puedo comentar algo mas referente a tu actitud de compartir: Mucha gente, sueña y muere por poder llegar a Norte America para realizar sus sueños. Pero que hay detras de los que ayudan a la realizacion de estos sueños? Con mucha alegría y orgullo te puedo decir que el sueño americanao se basa en la BUENA VOLUNTAD de algunas personas claves en la sociedad aquella.
Es asi como de a noche a la mañana surgen nuevos talentos.
Que tiene que ver esto contigo? .. Muy simple. Si por lo menos el 50% de la poblacion chilena en puestos claves tuviesen esa BUENA VOLUNTAD que tu tienens en compartir conocimientos o apoyando de una u otra manera, Chile tambien estaria a cada rato realizando el sueño chileno.
Gracias por compartir lo que sabes y sigue adelante.
Saludos de un chileno que vive en Suecia desde 1978 y, que lleva a Chile en el tuétano (creo que se dice así). Sebastian.
Sebastian, estoy sin habla, lejos tu comentarios ha sido el mejor de todo este blog [sin ofender a los demás eso, si], pero que escribas algo tan hermoso, me motiva a llevar a cabo mi idea de blog, de compartir como dices tú, esta idea de subir recetas que una vez preparadas por mí, soy diseñadora y trabajo, pero a la vez tambien soy dueña de casa, y eso de demostrar que se puede traer a la mesa del joven por decirlo, la cocina tradicional de nuestras madres y abuelas. que no es dificil ni quita tiempo, he visto reacciones muy buenas.
Segundo más emocionada de un chileno desde tan lejos como suecia, para mi ese país significa mucho porque soy tocopillana y sé que mucho tocopillano vive allá, hasta han hecho documentales en la TV sobre esta comunidad de tocopillanos y segundo mi apellido materno es sueco [dättwyler], osea no sabes como estoy de emocionada con tu comentario, y gracias por la energía que transmites, ojala me vuelvas a visitar, y si conoces algún tocopillano, dale mi blog.
Me encantaría saber si tienes algún sitio donde poder compartir contigo esto, o algún mail para avisarte cada vez que subo una receta, luego empezaré con las recetas dulces, saludos de chile.
zarah
Estimada Zara. Recibí nota del mensaje que escribiste.
Hace tres horas llegué a mi casa y despues de tres horas, recien ahora tengo tiempo para entrar a intenet (03.30am).
Muy agradable la sorpresa y veo que ya has encontrado mi dirección electrónica.
La verdad mi amiga, y permiteme decirlo así, es que cuando uno no esta viviendo en un medio como el que vemos y sentimos diariamente (me refiero a la realidad del Chile de hoy y, esto sin ofender, no, muy por el contrario; esto con el fin de dejar claro que no solo las noticias leemos sobre Chile, sino que tambien uno esta en conversación con diferentes partes de Chile para tomar el pulso. Oye, que largo este parentecis ! je je )
Bueno, te decia que cuando uno crece en un medio con violencia materilista y competencia individual como aqui en Suecia, sin haber uno nacido aquí, uno esta como protegido porque esas cosas destructivas, a uno no le llegan y la imagen positiva de la vida se mantiene sin desgatarse. De ahí entonces la capacidad de uno en poder expresar y reconocer desde los ejemplos o aportes mas elementales o simples, como hasta los mas complejos, asi tambien desarrollando la tolerancia, el respeto, la solidaridad, la cortecia y comprensión.
Te adelanto que ya pronto me pondré en marcha con mis programas radiales que salen por antena y por internet en horarios de dias miércoles de 12.00 a 16.00 horario de Chile. Tengo dos programas ya con cuerpo. Historia Viva y CHILE EN EL CORAZON, el tercero que se esta preparando es CONVERSANDO con Chile.
El contenido de los programas son básicamente socio-culturales y, si llegase a salir algo de política, ahí, cada cual es responsable de lo que expresa y yo me limito a practicar el derecho de libre expresión.
Oye, te digo que al ir a la página de las noticias de BCN la vez pasada vi que eres disañadora, y toca la coinsidencia que yo tambien soy deseñador gráfico de profesión, ejerciendo hoy mas que nada trabajos de integración de profesiones en el terreno de proyectos socio-culturales. Ahi trabajo con teatro, danza folclórica, diseño gráfico y desde hace dos años me he iniciado en radio difusión, convirtiendome con permiso y reconocimiento del Departamento de Telecomunicaciones de Suecia hace una par de samanas en Director de una nueva radio, cuyo nombre es: RADIO REGION XIV.
Bueno estimada Zara, te deseo muy excelentes resultados en todos tus proyectos, ya sean estos grandes o pequeños y, recuerda que los sueños son para tener una fuente de inspiración.
Muchas veces no importa la meta, ya que lo mas importante es el mismo camino y, que un fracaso no es algo negativo si uno entiende que esto es una resultante de una etapa terminada y, que si hay que comenzar aquello nuevamente pero con otros condimentos, debemos proponernos de hacer el plato único mas exquisito del mundo, solo entonces apareceseran las cualidades escondidas de todo ser humano.
Un saldo grandote para ti, para tu propia familia nueva y, para tu familia de origen.
Sebastian
Desde Gotemburgo, Suecia.
Por las dudas, te repito mi direccion aquí: chile.suecia@gmail.com
GRACIAS.
a mi me gusta pero sin azucar, es que soy marciana
hola ¡ por lo visto tienes el don de los dattwyler , (la cocina)yo soy madre de dos Dattwyler jean y andreas …a Jean le gusta la gastronomia .
Soy de Puon .te dire que tu apellido es netamente suizo.
que ricas se ven esas comidas que preparas! llegue aquí por casualidad buscando algo
) pero lo mas curioso de todo es que obviamente le pegas a la cocina, igual que mi abuela!! ella hace comidas pero es que la patá de exquisitas y antes en las fiestas importantes no comprabamos nada hecho ella lo hacia todo jajajaj.
la cosa es que por muucha casualidad, y me paso por leer los comentarios, me di cuenta de que tienes el apellido dattwyler igual que mi abuela, tios y padre (yo no lo tengo por que los apellidos maternos se van perdiendo por generacion
Y lo mismo de la señora de arriba, dattwyler es lo mas suizo que existe, pruebas no faltan.
sigue cocinando igual de bkn, mientras veo lo del pastel de choclo jajaja hace tiempo que no lo como!