Zanahorias budístas 28Aug07
Update: Motivada por el comentario de “Alvaro sin link ni apellido” he bautizado este plato de la Romi, como:
ZANAHORIAS BUDISTAS
Apedido de mi amiga Romina, subo su receta que un día cualquiera se le ocurrió:
“Pertenezco a una familia omnívora, por lo tanto también lo soy. Respeto profundamente a los vegetarianos, aun que no los comprendo, me choca la sola idea de tener que dejar de lado el placer de la carne… culinariamente hablando. Pero y bueno, de vez en cuando hay que armar un menú vegetariano, por la salud de tu familia y de las vacas… también por la economía.
Un día de esos, de apreturas, miré el refrigerador y decidí cocinar sólo lo que en él encontrara y esto fue lo que encontré:
1 kilo de zanahorias
2 cebollas
3 dientes de ajo
¼ pimentón
1 taza de leche
4 huevos
½ paquete de perejil
Orégano
Sal
Queso rallado
Piqué y freí la cebolla, el ajo y el pimentón y les agregué las zanahorias ralladas por la parte gruesa del rallador, la sal, el orégano y lo dejé cocinarse a fuego lento. Se convirtió todo en un jugoso guiso que dejé enfriar. Aparte mezclé los huevos con la leche y el perejil picado muy fino, lentamente lo agregué al guiso frío. Enmantequillé un molde en el que vertí la mezcla y cubrí generosamente con queso rallado (dije vegetariano no Light). Estuvo en el horno lo suficiente como para dorarse. Lo serví acompañado de papas doradas y ensaladas. Saqué aplausos, me pidieron bis.
Es fácil, rico, barato… y afrodisíaco, no, no es verdad, pero puede ser.
Adiós”
Como siempre, ñam ñam a disfrutar
Suena bien tentador. Lo voy a intentar en casa y te cuento.
A todo esto, ¿qué nombre tiene la receta? Que yo sepa, siempre los platos son bautizados con algún nombre, ¿cierto?
Alvaro? que alvaro eres? porque no pones un link a algún sitio tuyo o sino tu apellido…
Alvaro desconocido sé que no he bautizado este plato, talvez porque no lo he cocinado…
sabes creo que por la simpleza, lo espontaneo, lo sano y natural lo bautizo “zanahorias budistas”, te tinca?
gracias por visitar y pa otra apellido o link
Sara, corta el chouuu, el plato es mio, yo lo inventé ya? por ende yo lo bautizo y si tiene nombre, se llama “budín de zanahoria”, no metas a buda que me cae gordo, ji ji ji
este alvaro me suena a alvaro isp
besos zanahorísticos
Hola, lamentablmente una vez salido del segudo lugar de reunion del Beer & blog, supe quien eras. Que buenas son estas juntas ¿verdad? pero bueh, no faltaran otras en donde podremos intercambiar y concernos todos algo mas.
Saludos cordiales
(me voy porque me dio mucho hambre tu post)